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商品コード:
01-006

長良川本流・天然鮎の一夜干し ★手づくり★ / 5尾

販売価格(税込):
5,940
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川漁師が自らの手で扱う商品です

鮮度に絶対の自信がございますので漁獲直後の香り高い天然鮎のみを素材に手作りしています。シーズン中に供給できる数量が限られますので、ご注文はお早めにお願いします。

“ 天然モノ ” にしか宿らない「味」と「香り」を楽しんでいただけるように余分な味付けはおこなわず、天然鮎本来の旨味を引き出しました。地元でも珍重される長良川自慢の逸品。ご家庭でもお楽しみください。

※ フライパンで簡単に調理でき頭から食べられます
※ 御中元などの贈答用として高評価
※ お届け時期:6月下旬〜9月下旬
※ クール便(冷凍)でのお届けです

「年魚」の別名を持つ鮎の寿命はわずか1年ですので、天然モノは1シーズン中に劇的に成長を遂げます。漁獲時期によって身や骨の口あたりが異なりますので、それに応じた調理方法が求められます。お買い求めの際に限らず、お気軽にお尋ねください。
数量:

長良川の天然鮎 ▶︎

とくに鮮度の良い鮎を選び抜き、短時間で背開きします。

【無添加】川漁師の手で丁寧につくります

卸売市場に並べる前の鮮度状態!
川漁師の味を守るため、すべて自家製です。

梱包について

乾き具合を見極め、1尾ずつ丁寧に真空包装してお届けいたします。

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