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01-001

【2020先行予約】長良川の若鮎 / 生鮮500g ※5月11日〜6月

販売価格(税込):
11,880
関連カテゴリ:
長良川天然鮎【世界農業遺産認定】 > 生鮮
長良川天然鮎【世界農業遺産認定】 > 贈りもの
身も骨も柔らかい小ぶりな若鮎は、油でサッと揚げる調理法が喜ばれます。特に解禁日(5月11日)直後の天然鮎は骨を感じさせないほど上品です。ほのかな苦味を楽しみながら頭もすべて食べられますので、小さなお子さまにも安心してご提供いただけます。
数量:

「天ぷら」や「素揚げ」がオススメ♪

未成熟個体ですので、身も骨も柔らかく非常に上品な味わいです

お客様の声を集めたページです ▼

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「手投網漁」の風景 ▶︎

漁業者:平工顕太郎(川漁師)

最高級品です

卸売市場では最高級品のため、競り落とされた直後に都市部の料亭へ流出します。直接お声かけしてくださるお客様にだけ、お分けしております。

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