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01-001

完売!初夏の若鮎 / 生鮮500g(フライ&天ぷらサイズ)

販売価格(税込):
9,990
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長良川天然鮎【世界農業遺産認定】 > 生鮮
長良川天然鮎【世界農業遺産認定】 > 贈りもの
身も骨も柔らかい小ぶりな若鮎は、油でサッと揚げる調理法が喜ばれます。特に解禁日(5月11日)直後の天然鮎は骨を感じさせないほど上品です。ほのかな苦味を楽しみながら頭もすべて食べられますので、小さなお子さまにも安心してご提供いただけます。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

「天ぷら」や「素揚げ」がオススメ♪

未成熟個体ですので、身も骨も柔らかく非常に上品な味わいです

お客様の声を集めたページです ▼

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「手投網漁」の風景 ▶︎

漁業者:平工顕太郎(川漁師)

最高級品です

卸売市場では最高級品のため、すぐに都市部へ流出してしまいます。私(平工顕太郎)に直接お声かけしてくださる大切なお客様のために、ご注文を受けてから今日も漁にでます。

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