皇室献上エリア

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焼干し【天然鮎5尾 / 郡上アマゴ5尾】

販売価格(税込): 6,480
栄養素の欠損を抑えるために煮干しではなく焼干しにしています。お吸い物、煮しめ、雑炊、うどんやラーメンなどにもご使用いただけます。出汁としての使用後、甘露煮などでお召し上がりいただけます。素材提供おすすめサイト【https://odashi.co.jp/tag/アマゴ焼干し/】
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【世界農業遺産認定品】長良川漁師の子持ち鮎 / 1kg ※10月〜11月のみ

販売価格(税込): 16,200
【季節限定品:1kg相当】長良川の伝統漁法「瀬張(せばり)網漁」で漁獲した天然子持ち鮎。真空包装から取り出した瞬間の鮎の香りは漁獲直後そのまま。

※ 岐阜ではお正月料理に重宝されます
※ こちらの商品は冷凍です。ご家庭でも扱いやすいように小分け梱包でお届けいたします
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【2020先行予約】天然鮎うるかオイル《2年熟成うるか使用》90ml / 名古屋三越マルシェ出展商品

販売価格(税込): 4,320
《2020年分:先行予約開始》
2年熟成させた「天然鮎うるか」を使用した特製オイル
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【数量限定】焼鮎醤油(ミシュラン三つ星店 お取り扱い商品) ★シリアル番号付き★

販売価格(税込): 2,700
【ミシュランガイド東京2018】三つ星店 / お取り扱い商品
【ミシュランガイド香港・マカオ2018】三つ星店 / お取り扱い商品

※ シーズン中に供給できる数量が限られますのでご注文はお早めにお願いします。
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天然鮎の一夜干し / 8尾

販売価格(税込): 9,180
川漁師の手製商品。鮮度に絶対の自信がございますので漁獲直後の香り高い天然鮎のみを素材に手作りしています。調理の手間がないので贈答品としても喜ばれています

※ フライパンで簡単に調理でき頭から食べられます
※ 御中元などの贈答用として高評価
※ シーズン中に供給できる数量が限られます。ご注文はお早めにお願いします
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