皇室献上エリア

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長良川天然鮎&郡上アマゴの焼き干し / 姿焼10尾(天然鮎だし&アマゴだし)

販売価格(税込): 6,480
【高級】長良川天然鮎の焼き干し。郡上アマゴの焼き干し。ともに出汁用
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天然子持ち鮎【瀬張網漁】 / 10,000円セット

販売価格(税込): 10,800
【季節限定品:1kg相当】長良川の伝統漁法「瀬張(せばり)網漁」で漁獲した天然子持ち鮎。真空包装から取り出した瞬間の鮎の香りは漁獲直後そのまま。

※ 岐阜ではお正月料理に重宝されます
※ こちらの商品は冷凍です。ご家庭でも扱いやすいように小分け梱包でお届けいたします
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完売!【天然鮎うるかオイル】《2年熟成うるか使用》90ml / 名古屋三越マルシェ出展商品

販売価格(税込): 2,052
《2018年在庫:売切》
2年熟成させた「天然鮎うるか」を使用

名古屋三越さんのスプリングマルシェ2018で好評いただいた新商品です。お刺身にはもちろん、野菜ディップ、アヒージョ、パスタオイル、ピザソース、きのこソテー等あらゆる場面で食材に独特な風味を与えてくれます。
(うるか:鮎内臓の塩漬け)
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完売 / 焼鮎醤油【銀座・香港・マカオ】ミシュラン三つ星店 / お取り扱い商品 ★シリアル番号付き★

販売価格(税込): 1,800
《2018年在庫:売切》
川漁師 / 平工顕太郎 漁獲

【ミシュランガイド東京2018】三つ星店 / お取り扱い商品
【ミシュランガイド香港・マカオ2018】三つ星店 / お取り扱い商品

※ シーズン中に供給できる数量が限られますのでご注文はお早めにお願いします。2019年の先行予約受付中。
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長良川本流・天然鮎の一夜干し ★手づくり★ / 5尾

販売価格(税込): 5,940
川漁師が自らの手で扱う商品。漁獲直後の香り高い天然鮎のみを素材にしています。
数量限定品。お早めにお声かけください。

※ フライパンで簡単に調理でき頭から食べられます
※ 御中元などの贈答用として高評価
※ シーズン中に供給できる数量が限られますのでご注文はお早めにお願いします
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